옥수수 효능과 부작용

요즘 집에서 옥수수를 쪄서 먹을 때 맛있게 삶는 법에 대해 궁금하시죠? 물론 이것도 중요하지만 옥수수의 효능과 부작용을 알고 먹으면 더 좋지 않을까요. 옥수수의 효능과 부작용에 대해 살펴보았습니다. 

 

옥수수의 효능과 부작용 안내 포스터

 

옥수수의 효능

7월부터 9월이 제철인 옥수수는 탄수화물, 식이섬유, 단백질 등 영양성분이 풍부하다고 농촌진흥청에서 보고했어요.

 

눈 건강 : 베타카로틴, 안토시아닌 풍부

• 노란 찰옥수수는 눈 건강에 좋은 베타카로틴과 비타민A가 일반 찰옥수수보다 8배
• 검은 찰옥수수에는 항산화 효능이 뛰어난 안토시아닌이 풍부

 

변비 예방

• 옥수수에는 키위의 5개, 복숭아 7개에 들어 있는 약 10g의 수용성 식이섬유 함유
• 소화가 천천히 되도록 하여 포만감 유지용 다이어트 식품
• 단, 칼로리가 높아 과다 섭취하면 다이어트에 방해

 

에너지 대사에 역할

• 옥수수에 들어있는 B6, B9은 옥수수에 들어있는 탄수화물을 에너지로 변환.

 

혈중 콜레스테롤 감소

• 혈관질환에 도움이 되는 메이신 성분을 함유
• 옥수수 씨눈에는 혈관을 건강하게 하는 불포화지방산 함유

 

몸속 염증완화와 치통 해소

• 옥수수 속대에는 베타시토스테롤이 들어있어 몸속에 있는 염증과 통증에 도움

 

이뇨작용을 도움

• 옥수수수염차는 이뇨작용을 도와 부기를 빼주는 데 효과
• 칼륨이 체내 나트륨 배출해주어 축적된 나쁜 물질을 내보내 줌.

 

고혈압 조절

옥수수 수염에 플라보노이드 성분이 풍부해 혈압 조절 및 나트륨 수치 조절 도움.

 

 

항암 작용

• 옥수수 들어있는 토코페롤과 프로테아제 성분이 암을 예방하는 데 도움.

 

태아 신경 발달

• 태아 신경 발달에 중요하므로 임산부에게 필요한 영양소인 엽산이 풍부하게 들어 있음.

 

 

옥수수의 부작용

다량 섭취시 문제점

• 장을 과도하게 자극하여 설사 발생 가능
• 소화 기능이 떨어지거나 당뇨병 환자 주의
• 필수 아미노산인 나이아신 함량이 적기에 콩, 우유, 고기와 함께 먹을 것.
• 옥수수만 먹을 경우 비타민 B3 결핍으로 펠라그라병이 걸릴 가능성 조심. 

 

 

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